作者｜ 鞭神老師（李廼澔） 插畫｜木口子 出版社｜遠流出版
☺謝謝出版社的閱讀邀約☺
「雖然尋食必然伴隨著成長過程中所習慣的口味、經驗，甚至偏見的影響，我們還是可以透過後天習得的知識和經驗，改變體驗每一道菜品和每一種調味組成的判定能力。這也是讓真正的好餐廳和好菜品能夠傳承下去的力量。」P.15
我很喜歡鞭神老師在自序中的這一段話。品嚐美食就與閱讀書籍一樣，各有自己的喜好與偏見。別人口中好吃的，不見得我會覺得好吃，而我大推的，他人也不一定會買單，對我來說，這就是生活中很有趣的部份，如果大家喜歡的都一模模一樣樣，那真的非常無趣。
《尋食記》雖然尋的是台灣美食，但更嚴格的說，應該是「在」台灣的美食。有古早味的擔仔麵、黑白切、肉圓、沙茶火鍋、潮汕牛肉鍋、菜脯蛋、餃子、獅子頭、眷村菜、宮保雞丁、燒烤、丼飯、壽司，每一道菜的插畫也非常可愛，尤其是薑母鴨。（封面的左下方）
這本書集結的不單是一篇篇簡單的食記，而是非常有深度的美食筆記、美食地圖、美食食譜！我覺得每一道料理背後的文化都好有趣，如果沒有特別去找資料的話，通常不太會知道這些小知識，而且，鞭神老師連周邊食材的介紹也不馬虎，真的非常用心。不僅如此，在書中還可以學到一些日文單字，更是讓我感到好驚喜，好推薦！
最後，有一點想要特別提醒大家，那就是千萬別在睡前閱讀這本書，你的肚子會餓。（笑）
你知道嗎？
「讓薑母鴨成為台灣味的靈魂，其實不是薑母，也不是鴨，而是____和____。」P.107
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